หัวหน้าโครงการ:ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (4)
ผู้แต่ง:มยุรี เมืองมูล, ศิริกาญจน์ จันทร์ถาวรพานิช, Dr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Sumitra Boonbumrung,
วารสาร:
ผู้แต่ง:ชนิต ชนะปาลพันธุ์, Dr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Sumitra Boonbumrung,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Dr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Sumitra Boonbumrung,
ผู้แต่ง:นส.ศิริกาญจน์ จันทร์ถาวรพานิช, Dr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Sumitra Boonbumrung,
ผู้แต่ง:นายนุกูล ภู่พันธ์, Dr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Sumitra Boonbumrung,
หัวเรื่อง:การประเมินความอ่อนนุ่มของทุเรียนพันธุ์หมอนทองตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยใช้สมการจลนพลศาสตร์
หัวเรื่อง:การศึกษาอิทธิพลของสาร 1-MCP ที่มีต่อคุณภาพของทุเรียนพันธุ์หมอนทองตัดแต่งพร้อมบริโภคระหว่างการเก็บรักษา
ผู้เขียน:ศิริกาญจน์ จันทร์ถาวรพานิช
ประธานกรรมการ:ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.สุมิตรา บุญบำรุง
หัวเรื่อง:การอธิบายความอ่อนนุ่มของทุเรียนพันธุ์หมอนทองตัดแต่งพร้อมบริโภคโดยใช้สมการจลนพลศาสตร์
หัวเรื่อง:การประเมินสารให้กลิ่นของทุเรียนพันธุ์หมอนทองโดยเครื่องแก๊สโครมาโทกราฟีและจมูกอิเล็กทรอนิกส์
หัวเรื่อง:ผลของอุณหภูมิต่อความแน่นเนื้อของทุเรียนตัดแต่งพันธุ์หมอนทองและชะนี
หัวเรื่อง:การศึกษาคุณลักษณะกลิ่นทุเรียนพันธุ์ชะนีและการออกแบบระบบการควบคุมกลิ่น
ผู้เขียน:นุกูล พู่พันธ์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
หัวเรื่อง:การพัฒนาระบบการบรรจุสำหรับวัสดุดูดซับกลิ่นทุเรียนพันธุ์หมอนทอง
ผู้เขียน:ชนิต ชนะปาลพันธุ์
หัวเรื่อง:การศึกษาความสามารถในการถ่ายละอองเรณูและการติดผลของทุเรียนพันธุ์ 'หมอนทอง' ในช่วงเวลาและวิธีการผสมเกสรที่ต่างกัน
ผู้เขียน:Napat SIRISUNTORNLAK
ประธานกรรมการ:ดร.คณพล จุฑามณี, ศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.นิรันดร์ จันทวงศ์, รองศาสตราจารย์, ดร.เฌอมาลย์ วงศ์ชาวจันท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
หัวหน้าโครงการ:ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, กาญจนา บุญเรือง, วรรณี ฉินศิริกุล, อศิรา เฟื่องฟูชาติ
แหล่งทุน:ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)
ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:Flavor Chemistry, Food Analysis by GC/MS HPLC , การตรวจสอบคุณภาพทางเคมี โดยใช้หลักการแก๊สโครมาโตรกราฟฟี, เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมี เช่นวัดสารสำคัญที่ให้กลิ่นรสและสารระเหยในตัวอย่าง
Resume